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Les avantages d’un matelas ferme

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Recycler vos Matelas : http://divers2.centerblog.net/32-

Comment nettoyer et entretenir son matelas ? : http://divers3.centerblog.net/92-

Bien choisir sa literie : http://natnutsant.centerblog.net/110-

Selon Santé publique France, 80 % des Français souffriront un jour de lombalgie, souvent liée à une mauvaise posture nocturne. L’une des causes fréquentes : un matelas trop mou, qui laisse le corps s’enfoncer et empêche la colonne vertébrale de rester alignée.

À l’inverse, un matelas ferme assure un soutien plus stable, limite les points de compression et favorise un réveil sans douleurs. Encore faut-il comprendre comment cette fermeté agit concrètement sur l’alignement du corps pendant le sommeil.

Pourquoi l’alignement du corps pendant le sommeil fait toute la différence

Pendant la nuit, votre corps se régénère. Mais pour que les muscles se relâchent et que les disques intervertébraux se décompressent correctement, la colonne vertébrale doit rester dans une position dite "neutre", ni cambrée, ni courbée.

Un matelas ferme limite l’enfoncement du bassin et des épaules, ce qui répartit mieux le poids du corps et maintient l’axe naturel du dos. Cette posture réduit les tensions accumulées dans les lombaires, favorise une meilleure circulation sanguine et diminue les micro-réveils liés à l’inconfort. À long terme, elle aide à prévenir certaines douleurs chroniques, en particulier chez les personnes dormant sur le dos ou sur le côté.

Comment un matelas ferme soutient votre dos

Un matelas ferme agit comme une structure de soutien stable, capable de répartir le poids du corps de manière équilibrée. Contrairement à un modèle trop souple qui s'affaisse sous les points de pression, il empêche les hanches et les épaules de s’enfoncer excessivement. Cela évite aux vertèbres de se désaxer pendant la nuit. Concrètement, cela se traduit par une réduction des torsions inutiles, une limitation des tensions musculaires involontaires et une amélioration de la posture au réveil.

Ce type de matelas favorise le relâchement musculaire profond et contribue à une meilleure récupération physique, notamment chez les personnes souffrant de douleurs lombaires.

Technologie, matériaux, épaisseur : ce qui fait vraiment le soutien d’un matelas ferme

Le soutien d’un matelas ferme repose sur plusieurs paramètres techniques :

• La densité de la mousse : une mousse haute densité (à partir de 35 kg/m³) répartit le poids du corps de manière stable et uniforme. Elle évite les affaissements localisés et limite les tensions au niveau du dos et des hanches.

• Le système de suspension : un matelas à ressorts ensachés soutient le corps zone par zone, sans transfert de mouvement. Chaque ressort fonctionne indépendamment. Ce système s'adapte aux différentes morphologies tout en maintenant une bonne ventilation, un atout pour ceux qui ont tendance à avoir chaud pendant la nuit.

• L’épaisseur du matelas : un matelas trop fin perd en stabilité. Une épaisseur de 22 à 28 cm garantit une bonne tenue, même pour les personnes de forte corpulence ou dormant sur le dos. Elle permet aussi d’intégrer plusieurs couches de suspension et d’accueil, assurant un confort ferme sans rigidité excessive.

• La combinaison de matériaux : certains modèles associent plusieurs couches : mousse de soutien, mémoire de forme, latex naturel… Cette structure multicouche permet de moduler la pression selon les zones sensibles comme les lombaires ou les épaules, tout en conservant une base ferme. Ce type de literie est souvent utilisé dans les matelas haut de gamme ou orthopédiques.

• La qualité de la gamme et les services associés : Les gammes techniques, conçues avec des matériaux durables, sont souvent fabriquées en France ou en Europe, avec une vraie traçabilité sur les composants.

Un matelas ferme bien choisi améliore le maintien du dos, limite les douleurs au réveil et soutient la colonne vertébrale pendant la nuit. En tenant compte de la densité, de l’épaisseur et des matériaux, on améliore vraiment son confort quotidien. C’est souvent ce détail discret qui change tout au fil des nuits.

Rubik's Cube apéritif

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Le Rubik’S Cube fête ses 50 ans : http://divers2.centerblog.net/193-

Rubik’s cube : http://divers3.centerblog.net/118-

Meilleurs Marques de Rubik's Cube : http://divers3.centerblog.net/344-

L'histoire du Rubik's Cube : http://divers3.centerblog.net/345-

Les compétitions de Rubik's Cube dans le monde : http://divers3.centerblog.net/346-

Le Rubik’s Cube le casse-tête emblématique : http://divers3.centerblog.net/360-

Les règles du jeu du Rubik’s Cube : http://divers3.centerblog.net/361-

Cube Moyu pour les Compétitions : http://divers3.centerblog.net/362-

Nouveau record Rubik's Cube établit par un robot : http://divers3.centerblog.net/363-

Les bienfaits du Rubik’s Cube : http://sante100.centerblog.net/366-

Rubik's Cube apéritif : http://natnutsant.centerblog.net/337-

Déguisement Rubik's Cube pour Halloween : http://fetes.centerblog.net/336-

Cube a-t-il rendu fou le monde entier : http://divers3.centerblog.net/372-

4 personnes - Temps de préparation 25 minutes min

Ingrédients

• 1 gros melon charentais

• 1 à 2 concombres

• 400 g de feta en bloc

• 200 g de tomates cerise

Pour la sauce

• 1 bouquet de basilic

• 1 piment doux

• 5 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 petit oignon frais

• ½ citron (jus)

• Sel

• Poivre

Instructions

• Pour la sauce, effeuillez et ciselez le basilic en conservant quelques sommités pour la décoration. Émincez finement le piment et l’oignon frais. Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron, le piment, le basilic, l'oignon, du sel et du poivre. Réservez au frais.

• Épluchez le melon, coupez-le en 2 et retirez les graines. Taillez la chair en cubes de 3 cm. Lavez, séchez et coupez le concombre également en cubes, ainsi que la feta (cette partie reste la plus délicate et importante car la régularité de découpe déterminera la stabilité du cube).

• Au centre d'une assiette, commencez à monter le rubik's cube en alternant les ingrédients, en montant sur 4 étages et en insérant des tomates cerises.

• Lorsque le cube est monté, arrosez de sauce basilic et servez !

Les bienfaits le petit pois

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Le petit-pois : http://nutriments1.centerblog.net/28-

Comment semer des petits pois : http://jardin-potager3.centerblog.net/68-

Les bienfaits le petit pois : http://natnutsant.centerblog.net/336-

Entre leféculentet lelégume vert, lepetit poisa plus d’un atout dans sa cosse. Légume printanier par excellence, il regorge debienfaits nutritionnels. Alors quels sont sesatouts santé? Quand et comment le consommer ? On fait le point !

De quelle famille est le petit pois ?

Malgré sa jolie couleur verte, le petit pois n’est pas exactement un légume vert à proprement parler. Il appartient à la famille botaniquedes légumineuses car il s’agit en réalité d’une graine immature que l’on consomme comme un légume !

Quelles sont les origines du petit pois ?

Cultivé depuis des millénaires enAsie, le petit pois a longtemps été consommé sec comme le pois chiche. On le concassait avant de le cuire.

Apprécié des rois, il est entré dans l’histoire pour sa contribution aux progrès de la génétique. Le moine autrichien Mendel s’en est servi pour établir les premières lois de la génétique en réalisant des croisements dans son potager.

Le petit pois s’est implanté en France au XVIIe siècle et doit tout à Louis XIV. Importé d’Italie, il plaît tellement à Louis XIV qu’il demanda à son jardinier, Jean-Baptiste de La Quintinie, d’en faire la culture sous les serres à Versailles.

Où trouve-t-on le petit pois ?

LaFrance est le premier producteur européen de petit pois, devant le Royaume-Uni et l'Italie. Le petit pois est récolté avant sa pleine maturité, entre mai et juillet, majoritairement dans le sud de la France. Les récoltes du nord et de l'ouest, quant à elles, sont davantage consacrées à la mise en conserve ou en bocal et à la surgélation. Nous ne dégustons qu’environ 200 g de petits pois frais par personne et par an. Et pour cause : écosser des petits pois n’est pas une partie de plaisir !

Quelle est la saison du petit pois ?

Le petit pois est disponible d’avril à juillet mais sa pleine saison se situe entre mai et juin.

Quels sont les bienfaits du petit pois ?

La composition nutritionnelle du petit pois est originale, elle ne ressemble ni à celle d’un légume vert ni à celle d’un légume sec. Chaque petite boule verte est un véritable trésor nutritif. Il est particulièrement bien pourvu enfibres, enprotéines végétales (5 g pour 100 g) et envitamine B. C’est un aliment très complet. Comme toutes les protéines d’origine végétale, celles du petit pois n’offrent pas toute la chaîne des acides aminés indispensables à l’équilibre alimentaire. Pour la compléter, il suffit d’associer le petit pois à une céréale, comme le riz par exemple.

Le petit pois fournit 2 à 5 fois plus devitamine B que les autres végétaux et sa teneur envitamine C (32 mg/100 g) est importante. Le petit pois - associé à la carotte riche en provitamine A - constitue un véritable cocktail jeunesse. Une assiette de 200 g de petits pois couvre pas loin de 50 % des besoins en vitamine B9, essentielle au métabolisme et au renouvellement cellulaire. La même portion couvre environ 85 % des besoins quotidiens en fer. Pour bien assimiler ce dernier, il faut lui ajouter de la vitamine C. N'attendez donc plus pour twister vos petits pois avec du persil ou du jus de citron !

Le petit pois est très riche enoligo-éléments, notamment en cuivre (lutte contre les états infectieux et inflammatoires) et en manganèse (participe à la bonne utilisation des lipides et des glucides par l’organisme). D'ailleurs, 100 g de petits pois cuits apportent respectivement 18 % et 20 % des valeurs nutritionnelles recommandées. Le petit pois contribue activement à la reminéralisation de l'organisme, notamment en potassium, phosphore, magnésium et fer. Enfin, gorgé de fibres (6 g/100 g), il est très efficace pour le bon fonctionnement du transit intestinal. En particulier lorsqu'il est jeune et bien frais : il est alors plus tendre et mieux toléré par les intestins fragiles !

Enfin, le petit pois possède deux pigments antioxydants de la famille des caroténoïdes indispensables à la santé de la rétine : la lutéine et la zéaxanthine. De plus, une étude a démontré que la lutéine du pois vert était mieux absorbée par l’organisme que celle d’autres légumes comme l’épinard.

Combien de calories contient le petit pois ?

Bien que 5 fois plus calorique qu'un légume moyen, le petit pois n'affiche que70 kcal aux 100 grammes. On ne peut donc pas dire qu'il soit un poids lourd dans notre alimentation… Par ailleurs, le petit pois possède un indice glycémique très modéré ce qui lui donne l'avantage de favoriser la satiété et d'éviter les hausses brutales de la glycémie.

Comment bien choisir ses petits pois ?

Pour que ça roule en cuisine, le premier réflexe est d’acheter des petits pois dans leur cosse, pas autrement. Le petit pois frais ne peut pas être vendu hors de sa housse protectrice. Après, comme pour tous vos fruits et légumes, n’hésitez pas, goûtez-les ! Votre petit pois doit être vert tendre, bien renflé, ferme et transpirant d’humidité, c’est un gage de fraîcheur ! Demandez au maraîcher de vous ouvrir une gousse, cela ne le dérangera pas et ce sera l’occasion pour vous de croquer un petit pois frais. Vous verrez, un vrai concentré de fraîcheur !

Comment conserver les petits pois ?

Attention, le petit pois est fragile. Pour préserver sa saveur, ildoit être consommé très frais : maximum 48 heures après la cueillette. En effet, sa saveur sucrée est liée à la présence de glucides simples qui se transforment vite en glucides complexes (amidon), après la récolte.

Quand ce n’est pas la pleine saison, n’hésitez pas à consommer des petits pois surgelés. Contrairement à la conserve, le surgelé préserve le goût de l’aliment et toutes ses vitamines. Pour la cuisson, rien de plus rapide : 5 minutes dans l’eau bouillante salée à la reprise de l’ébullition.

Les Tupperware ont une durée de vie limitée

Blogs :

Le Groupe Tupperware menacé de la faillite : http://divers2.centerblog.net/162-

Les Tupperware ont une durée de vie limitée : http://natnutsant.centerblog.net/335-

Les Tupperware ont une durée de vie limitée et peuvent être dangereux à long terme, voici au bout de combien de temps vous devez les jeter

De plus en plus de Français préfèrent utiliser les boîtes de conservation en plastique appelées Tupperware, que ce soit pour conserver des restes de repas au réfrigérateur ou pour emporter de la nourriture à leur lieu de travail. De la marque Tupperware ou pas, ces contenants ont une durée de vie limitée.

C’est une habitude universelle : dans lesplacards de lacuisine, on retrouve toujours des contenants en plastique. Ces contenants ont plusieursfonctionnalitéset peuvent durer dans le temps. Cependant, cela ne signifie pas qu’ils ont une durée de vie illimitée. En effet, avec le temps, les contenants en plastique peuvent représenter un danger pour la santé. De ce fait, pendant combien de temps peut-on les conserver ? Nous vous dévoilons quelques signes qui doivent vous alerter qu’ils sont déjà très abîmés et qu'il faut s’en débarrasser.

Le plastique Tupperware est-il un ennemi pour l’être humain ?

Les Tupperware, utilisés par des millions de Français, ont une durée de vie limitée et peuvent être dangereux à long terme.

•  Le plastique des Tupperware contient des substances nocives comme le BPA, qui peuvent migrer dans les aliments, surtout après plusieurs utilisations.

• Pour une meilleure santé, privilégiez les contenants en verre ou inox, ou optez pour du plastique sans BPA.

Le plastique : un ennemi pour la santé ?

Tout comme l’aluminium qui, au contact de la chaleur ou de certains aliments, libère ses composants, le plastique lui aussi libère desproduits chimiques. Lorsque lesperturbateurs endocriniens contenus dans ces contenants sont chauffés, ils ont tendance à entrer en contact avec lanourriture. De même, il peut arriver que lesaliments acides ou gras arrivent à activer ces perturbateurs. Ce phénomène peut se produire avec du plastique neuf, cependant, au fur et à mesure des utilisations, les risques deviennent nombreux.

Les alternatives

Passés aulave-vaisselle, abîmés par d’autres ustensiles ou chauffés aumicro-ondes, les Tupperware se dégradent et ses substances entrent dans la nourriture. Bien évidemment, des alternatives existent pour vous permettre de préserver votre santé et celle de votre entourage. La première chose à faire est de préférer lesboîtes en verre ou en inox. Pour les personnes maladroites

Malodorants et tâchés

Si vous remarquez que vos contenants en plastique sont malodorants et tâchés, la meilleure chose à faire est de les jeter. D’après la professionnelle, si un Tupperware doit conserver l’odeur associée à une marque d’aliments, cela augmente le risque de développement des bactéries. Lorsque vos contenants en plastiques ne se ferment plus correctement, il devient incapable de protéger vos aliments contre les bactéries internes et externes. En effet, pour qu’un Tupperware joue parfaitement son rôle, il est impératif qu’il soit bien étanche. Il est aussi conseillé d’éviter de conserver certains aliments dans ces boîtes.

Attention au micro-ondes et au lave-vaisselle

L’experte recommande également de faire attention à l’usage du lave-vaisselle et du micro-ondes, car les Tupperwares sont des contenants à usage unique et ne sont pas faits pour être chauffés. Cela favorise la dégradation des substances toxiques qu’ils contiennent. Bien qu’ils soient réputés pour être résistants, les Tupperware, à terme, présentent le risque de dégradation. Vous devez donc éviter autant que possible de les chauffer au lave-vaisselle ou au micro-ondes. Pour ce qui est des boissons, le marché propose de bonnes gourdes pour rester hydraté en période de chaleur.

Les bienfaits du miel pour votre santé

Les bienfaits du miel pour votre santé selon la science : peau plus saine, meilleure digestion, sommeil amélioré, anti-rhume…

Selon de nombreux scientifiques, les bienfaits du miel sont nombreux. Considéré comme pour bon pour la santé, le miel est l'une des meilleures alternatives au sucre. Grâce à ses oligo-éléments et à ses minéraux comme le sélénium, le magnésium ou encore le potassium, le miel a des vertus et des bienfaits qui lui sont propres. Riche en glucides simples, le miel l'est également en fructose. Le fructose est un bon allié car il aide à réduire la consommation de sucre : pour une petite quantité de miel, vous aurez en effet un pouvoir sucrant bien supérieur.

C'est quoi exactement le miel ?

Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Il a des propriétés cicatrisantes grâce à ses polyphénols et à ses antioxydants, il va venir protéger votre peau des rides et du vieillissement.

C'est quoi exactement le miel ?

Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Il a des propriétés cicatrisantes grâce à ses polyphénols et à ses antioxydants, il va venir protéger votre peau des rides et du vieillissement.

Les bienfaits du miel

Les propriétés du miel vont aider à réduire l'excès de sébum de votre peau qui obstrue vos pores. Ça en fait donc un parfait allié pour une peau plus saine et plus radieuse.

Ses propriétés antibactériennes et antifongiques peuvent aider à combattre certaines infections cutanées, grâce à ses composés naturels, comme le peroxyde d’hydrogène et les flavonoïdes. Le miel de Manuka, en particulier, se révèlerait lui être un moyen de prévenir le cancer du sein selon une étude américaine récente réalisée sur des souris.

Doté d'un pouvoir hydratant, le miel possède des vertus lubrifiantes sur les muqueuses buccales, mais aussi sur la peau et les cheveux. L'application de miel en tant que masque de soins redonne ainsi brillance et éclat. Alors n'hésitez pas à tester.

Autre bienfait du miel, il peut aider à bien dormir. Le miel est ainsi parfois utilisé comme remède naturel contre l'insomnie. Il contient du glucose, qui stimule la production d'insuline et favorise la libération de sérotonine.

Le miel est un allié pour lutter contre le rhume

D'après une étude d'Oxford, le miel c'est aussi un antiseptique naturel qui, grâce à ces enzymes va venir protéger votre organisme de la prolifération bactérienne, c'est pourquoi il est conseillé de boire des tisanes de miel, de thym et de citron quand on a un rhume. Le miel peut soulager les symptômes de maladies respiratoires, traiter les plaies et brûlures mineures, et améliorer la santé digestive et hépatique.

7 types de miel pour 7 besoins

Découvrez ces 7 types de miels qui ont chacun des propriétés uniques.

• Le miel de romarin est un concentré anti-inflammatoire efficace pour réduire les douleurs articulaires et musculaires.

• Le miel de Lavande est réputé pour ses propriétés calmantes et relaxantes. Il est particulièrement utile en cas de stress, d'anxiété, et pour favoriser un sommeil réparateur.

• Le miel de Châtaignier est tonifiant et fortifiant. Il est particulièrement recommandé en cas de fatigue générale ou de convalescence, car il aide à revitaliser l’organisme.

• Le miel d'Acacia est l'un des plus doux et des plus digestifs.

• Le miel de Tilleul possède des propriétés sédatives et relaxantes et favorise un sommeil réparateur. Il est aussi antiseptique et peut être utilisé pour traiter les infections respiratoires, telles que les rhumes, les toux ou les maux de gorge.

• Le miel de Thym est antibactérien et antiviral.

• Le miel de Sarrasin est riche en fer, ce qui en fait un excellent choix pour lutter contre l'anémie ou la fatigue liée à une carence en fer.

Comment trouver le bon miel ?

Afin de bénéficier pleinement des bienfaits du miel, il est primordial de sélectionner un miel de haute qualité. Voici quelques astuces pour faire le bon choix :

• Privilégier un miel brut qui est non pasteurisé. Lorsque on pasteurise le miel, c'est-à-dire chauffer le miel, on va détruire les enzymes, les vitamines et les minéraux essentiels du miel.

• Opter pour des miels locaux. Il y a beaucoup de miel qui viennent de pays étrangers, autant jouer la carte locavore.

• Faire également attention à la liste d'ingrédients, car le miel est peut parfois être un simple mélange d'eau et d'addictifs.

Faut-il choisir du miel liquide ou du miel solide ?

La plupart des miels se cristallisent, ce qui signifie qu'ils se solidifient au fil du temps. Si vous l'achetez liquide et qu'il se solidifie, ne vous inquiétez pas, cela ne veut pas dire qu'il y a un problème, la cristallisation ne nuisant en rien à la qualité du miel.

Il est important de souligner que tous les miels ne se cristallisent pas de la même manière, tout dépend de leur cohérence. Certains miels ont des cristaux sont si gros, comme le miel de tournesol, que vous devrez les déguster avec une cuillère. D'autres, en revanche, possèdent des cristaux si fins qu'ils se transforment en matière crémeuse, comme le miel de colza par exemple. Aussi, si vous adorez tartiner du miel, choisissez cette deuxième option.

Pot-au-feu Végétarien

Ingrédients

4 personnes

✔ ½ potimarron

✔ 1 carotte

✔ 1 navet

✔ 1 persil tubéreux

✔ 1 oignon

✔ 10 haricots mange-tout

✔ 2 pommes de terre

✔ 1 gousse d’ail

✔ Du bouillon de légumes en poudre

✔ De l’origan séché

✔ Du thym séché

✔ 200 g de pois chiches

✔ Sel

✔ Du persil plat frais

✔ Huile d’olive

Préparation

1. Faites tremper les pois chiches pendant 12h, puis rincez-les bien.

2. Pelez les pommes de terre, l’oignon et la gousse d’ail et coupez-les.

3. Rincez et coupez tous les autres légumes.

4. Mettez tous les ingrédients ensemble dans une casserole (sans le persil).

5. Portez à ébullition puis baissez sur feu doux et laissez mijoter pendant 1h.

6. Ajoutez un filet d’huile et le persil haché au moment de servir.

7. Dégustez bien chaud !

L’Histoire  du  café

Blogs :

Les Français sont plus gros consommateurs de café au monde : http://nutriments1.centerblog.net/71-

Trop de café nuit à la santé : http://sante100.centerblog.net/192-

Boire du café est bon pour la santé : http://sante100.centerblog.net/361-

Pourquoi arrêter le café : http://nutriments1.centerblog.net/91-

Les effets du café sur l'organisme : http://natnutsant.centerblog.net/98-

La consommation excessive du café : http://natnutsant.centerblog.net/299-

L’Histoire du café : http://natnutsant.centerblog.net/332-

Capsules rechargeables de café : http://nutriments1.centerblog.net/147-

LES CAFÉS : http://nutriments1.centerblog.net/239-

Il est difficile d’imaginer un matin sans la chaleur réconfortante d’une tasse de café. Cette boisson emblématique, adorée par tant de gens à travers le monde, a une histoire riche et fascinante. L’Histoire du café est le sujet de cet article, où nous partirons à la découverte de ses origines, son évolution au fil des siècles et son impact indéniable sur les cultures du monde entier.

Le café est bien plus qu’une simple boisson ; il est un symbole de rassemblement, un stimulant pour l’esprit et, pour beaucoup, un élément indispensable de la routine quotidienne. Dans de nombreuses cultures, offrir une tasse de café est considéré comme un geste d’hospitalité. Des cafés historiques d’Europe aux maisons de café traditionnelles du Moyen-Orient, cette boisson a su créer des espaces de discussion, d’échanges et de créativité.

L’histoire du caféest aussi riche que son arôme. Elle remonte au 15ème siècleen Éthiopie, où, selon la légende, un berger nommé Kaldi découvrit les grains de café après avoir remarqué l’énergie que ces derniers donnaient à ses chèvres. Depuis ce temps, le café a entrepris un voyage incroyable, se propageant à travers les continents et se tissant dans la trame des différentes sociétés et cultures. Les graines de café, une fois considérées comme un trésor, ont stimulé le commerce, engendré des innovations et donné naissance à d’innombrables variations de cette boisson bien-aimée.

Au cours de cet article, nous explorerons les différentes étapes marquantes de l’histoire du café, de ses humbles débuts en Éthiopie à son statut de phénomène mondial. 

Origine du Café

L’Éthiopie: Le berceau du café

L’Éthiopie est le berceau du café, en particulier la région de Kaffa, d’où il tire son nom. Cette terre fertile était le foyer parfait pour les premiers grains de café arabica.

Légendes et faits historiques concernant les premiers grains de café arabica en Éthiopie

Une légende bien connue parle d’un berger éthiopien nommé Kaldi. On raconte qu’au 9ème siècle, il a remarqué que ses chèvres devenaient exceptionnellement énergiques après avoir mangé les baies d’un certain arbre. Curieux, il a goûté ces baies lui-même et a rapidement ressenti un regain d’énergie. Il a apporté ces baies à un monastère local, où les moines les ont utilisées pour fabriquer une boisson qui les aidait à rester éveillés pendant les longues heures de prière.

Bien que la légende de Kaldi soit populaire, il existe des preuves historiques montrant que les tribus indigènes d’Éthiopie utilisaient les cerises de café bien avant la découverte de Kaldi. Ils mâchaient les grains crus pour leur énergie ou les utilisaient dans des cérémonies traditionnelles.

Diffusion du café dans le monde arabe

Au 15ème siècle, le café commença à se propager hors d’Éthiopie. Les marchands arabes ont ramené les grains de café dans leur patrie et ont commencé à cultiver les plantes de café : le caféier. C’est en Arabie que les grains de café ont commencé à être torréfiés et bouillis, ce qui ressemble plus à la façon dont nous préparons le café aujourd’hui.

Le voyage du café en Arabie et son intégration dans la culture

En Arabie, le café est rapidement devenu une partie intégrante de la culture. Les maisons de café, ou “qahveh khaneh“, sont apparues et sont devenues des lieux de rassemblement social. Les gens se réunissaient pour boire du café, écouter de la musique, jouer à des jeux et échanger des nouvelles. Le café était tellement vénéré qu’il était souvent appelé “qahwa“, qui signifie “vin” ou “autre vin“.

Ces maisons de café ont joué un rôle central dans la vie culturelle et sociale et ont été le point de départ de la diffusion du café à travers le monde arabe. Les pèlerins qui se rendaient à La Mecque découvraient le café et le ramenaient chez eux. 

Au 17ème siècle, le café avait atteint l’Empire ottoman, la Perse, l’Égypte, et finalement l’Europe. Ce fut le début de l’ascension du café comme phénomène mondial et d’un impact indélébile sur les cultures du monde entier.

L’Explosion du Café en Europe

Arrivée du café en Europe

Le café a fait son entrée en Europe au 17ème siècle, principalement via des marchands vénitiens et l’expansion de l‘Empire ottoman en Europe de l’Est. Initialement, il était principalement consommé par la noblesse et était considéré comme un produit de luxe. Cependant, avec l’augmentation du commerce et l’accessibilité des grains de café, il a rapidement gagné en popularité parmi toutes les classes sociales.

Histoire de l’introduction du café en Europe 

L’un des premiers pays européens où le café a gagné en popularité fut l’Italie. La proximité de l’Italie avec les régions productrices de café en Afrique du Nord et au Moyen-Orient a facilité l’importation des grains. À Venise, le premier café connu, ou «caffè», a ouvert en 1645. 

En France, le café a été introduit au début du 17ème siècle, mais ce n’est qu’en 1671 que le premier café parisien a ouvert ses portes. Cependant, c’est au 18ème siècle que les cafés sont devenus des lieux de rencontre pour les intellectuels et les artistes, et ont joué un rôle significatif dans la culture française.

En Angleterre, le café a fait son apparition dans les années 1650. Les maisons de café, appelées “penny universities”, étaient des lieux où l’on pouvait acheter une tasse de café pour un penny et participer à des discussions animées sur la politique, la science, et la littérature.

En Autriche, la légende veut que le café ait été introduit après la bataille de Vienne en 1683, où, suite à la défaite des Turcs, des sacs de grains de café furent découverts parmi le butin. Le premier café viennois ouvrit peu de temps après, et les cafés viennois sont depuis devenus célèbres pour leur atmosphère unique et leurs pâtisseries.

Le Café et la Révolution Industrielle

L’avènement de la Révolution Industrielle au 18ème siècle a eu un impact significatif sur la culture du café en Europe. Avec l’augmentation de la production industrielle et l’urbanisation, le café est devenu un stimulant prisé des travailleurs. Les maisons de cafése sont transformées en lieux de réseautage, d’échange d’idées et de transactions commerciales.

L’impact du café sur la Révolution Industrielle et le développement des cafetières historiques 

Au cours de la Révolution Industrielle, qui a débuté à la fin du XVIIIe siècle, le café a joué un rôle surprenant et significatif. Alors que le monde occidental subissait des changements rapides en termes de technologie et de production, la consommation de caféétait en augmentation, et elle était intrinsèquement liée à cette période de progrès.

Le café comme catalyseur social

L’un des aspects les plus significatifs du café pendant la Révolution Industrielle était son rôle en tant que catalyseur social. Les cafés sont devenus des lieux de rencontre où les gens se rassemblent non seulement pour boire du café, mais aussi pour échanger des idées, discuter de politique et de philosophie. De nombreux penseurs, écrivains et innovateurs de l’époque fréquentaient régulièrement des cafés. Ces établissements étaient parfois appelés “penny universities” en raison de la richesse des connaissances et des idées qui y circulaient pour le simple coût d’une tasse de café.

L’avènement des machines à café et des cafetières

Parallèlement à cela, la Révolution Industrielle a également marqué le début de l’histoire de la machine à café. Avec l’amélioration des technologies et des méthodes de production, de nouvelles façons de préparer le café ont été inventées. Les premières cafetières historiques étaient des dispositifs assez simples, mais elles ont rapidement évolué.

En 1822, le premier prototype de machine à espresso fut inventé par un Français. Cependant, c’est en Italie, à la fin du 19ème siècle et au début du 20ème siècle, que la machine à espresso a été perfectionnée. L’invention de la machine à espresso a marqué un tournant dans la préparation du café, permettant aux baristas de préparer des expressos et d’autres boissons à base de café rapidement et efficacement.

Les moulins à café et l’efficacité industrielle

En parallèle, le moulin à café ancien a également subi des transformations. Les premiers moulins étaient souvent manuels, mais avec l’avènement de l’électricité, des moulins électriquesont été développés, ce qui a permis de moudre les grains de café beaucoup plus rapidement et efficacement. Cela a facilité non seulement la production de cafédans les cafés et les restaurants, mais aussi la production de café mouluà grande échelle pour la consommation à domicile.

Café en Amérique et l’Ère du Commerce

La culture du café aux Amériques

L’introduction du café en Amérique

Le café fut introduit dans le continent américain au début du 18ème siècle. Les premières plantations de café furent établies dans les Caraïbes, notamment à la Jamaïque, où le café fut introduit en 1728. Les conditions climatiques des régions tropicales d’Amérique se sont avérées propices à la culture du café, et très rapidement, des plantations se sont étendues à travers l’Amérique centrale et l’Amérique du Sud.

L’ascension du café brésilien

L’un des acteurs majeurs de l’histoire du café en Amérique est sans aucun doute le Brésil. Depuis l’introduction du café au Brésil au début du 18ème, le pays est devenu le plus grand producteur et exportateur de café au monde. Cette ascension fulgurante s’explique par l’immensité de son territoire et par la diversité de ses climats, qui permettent la culture de différentes variétés de café. Le Brésil est particulièrement connu pour ses grains de café Arabica de haute qualité. 

Le café a joué un rôle crucial dans l’économie brésilienne, contribuant de manière significative à son développement. De plus, des événements tels que la “fête du café” célébrant la récolte du café sont devenus des traditions culturelles importantes au Brésil.

L’Influence sur le commerce

Le café a eu un impact majeur sur le commerce mondial. Dès le 18ème siècle, le commerce de café a commencé à prendre de l’ampleur, devenant l’une des marchandises les plus échangées à travers le monde. Les marchés européens étaient particulièrement friands de café, et les colonies américaines jouèrent un rôle clé dans la fourniture de grains de café pour répondre à cette demande croissante.

Au 19ème siècle, avec l’expansion des empires coloniauxet l’amélioration des réseaux de transport, le commerce du caféa atteint de nouveaux sommets. Les pays producteurs de café, tels que le Brésil, la Colombie, et d’autres pays d’Amérique latine, sont devenus des acteurs majeurs sur la scène commerciale mondiale.

À l’ère moderne, le commerce du cafécontinue d’être un élément essentiel de l’économie mondiale. Les chaînes de café, la popularisation des cafés de spécialité, et l’innovation dans les méthodes de préparation du café ont contribué à maintenir la demande de café à un niveau élevé.

Il est également important de noter que le commerce du café a des implications sociales et environnementales. Des initiatives telles que le commerce équitable visent à assurer des conditions de travail décentes pour les agriculteurs et à promouvoir des pratiques de culture durable.

La place du livre dans notre société

BLOGS

La place du livre dans notre société : http://natnutsant.centerblog.net/331-

vertus insoupçonnées de la lecture : http://natnutsant.centerblog.net/298-

Lire des bouquins, c’est bon pour le moral : http://natnutsant.centerblog.net/121-

Pourquoi les éditeurs continuent-ils à publier autant de livres ?

Jean Viard  :Il y a moins de livres qui se vendent à 1 million d'exemplaires, comme cela arrivait dans les années 1980. Quand Bernard Pivot promouvait un ouvrage, on pouvait arriver à ces chiffres phénoménaux. Est-ce grave ? Je ne pense pas. Nous vivons une société de diversité. Vous écrivez, vous avez 1000 lecteurs, ce n’est déjà pas si mal. On n'écrit pas pour viser le Goncourt mais pour diffuser ses idées, pour partager une certaine joie de la beauté, pour raconter une histoire. Le fait qu'il y ait beaucoup de livres va plutôt dans le sens d'un principe démocratique. Pour les libraires, c'est sans doute plus problématique : comment mettre tous ces livres en valeur, comment assurer une rotation, etc. L'économie du livre est fragile, c'est une économie privée, des librairies magnifiques sont parfois obligées de fermer dans les centres-villes, où les loyers deviennent trop chers.

Justement, de nombreuses librairies dénoncent la vente en ligne des livres. En même temps, Amazon n'a-t-il pas aussi maintenu un intérêt pour la lecture ?

En tant qu'éditeur, je ne peux pas dire du bien d'Amazon sinon les libraires vont m'assassiner, et ils auraient en partie raison. Sur le fond, d'abord Amazon a remplacé les clubs de livres qui ont disparu. Ensuite, les deux tiers des Français habitent dans des maisons avec jardins, plus ou moins loin des centres-villes, et comme on est entrés dans une société de la livraison, l'achat en ligne est devenu une pratique courante (que ce soit avec Amazon, la Fnac, Decitre ou Mollat). Et en effet Amazon a tendance à faire lire, ce n'est pas négatif, même si bien sûr, il faut préférer la librairie qui est un lieu de rencontre, de discussion, de recherche et de découvertes. Vous êtes là, vous feuilletez, vous regardez, le libraire vous parle si vous le connaissez et vous conseille. Ça, c'est irremplaçable et c'est son rôle.

Lire, c'est aussi partager avec l'autre, pouvoir échanger, s'ouvrir. Ce sont les bienfaits de la lecture dans la société ?

Il y a deux grands bienfaits. En premier lieu, la lecture vous fait vivre plusieurs vies, et c'est fondamental de se rendre compte qu'on peut avoir plusieurs vies, qu'on peut donc en changer. Vous lisez une vie sur un Indien américain, sur un type dans une autre ville, sur un marin pêcheur quand vous habitez dans une ville ouvrière de banlieue, etc. En deuxième lieu, l'écriture et la lecture permettent de penser le changement du monde – qui bouge à toute vitesse. On a donc absolument besoin de livres, de réflexion et de débat. En France, le monde politique est, hélas, à 300 kilomètres de cette question : le livre, c'est la pensée du changement. Et c'est aussi découvrir la beauté, qui est essentielle à la vie des hommes.

Fruits et des Légumes de saison

Calendrier de saison de Fruits et Légumes : https://www.quechoisir.org/conseils-alimentation-le-calendrier-des-fruits-et-legumes-de-saison-n51036/?dl=133350

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AMAP : http://natnutsant.centerblog.net/14-

Fruits et légumes locaux de saison : http://natnutsant.centerblog.net/18-

MANGER SAINEMENT : http://natnutsant.centerblog.net/105-

Manger par toutes les couleurs de l'arc-en-ciel : http://natnutsant.centerblog.net/168-

Manger bio et local : http://natnutsant.centerblog.net/124-

Des bonnes raisons de manger local : http://nutriments1.centerblog.net/176-

Fruits et des Légumes de saison : http://natnutsant.centerblog.net/330-

Pourquoi manger des fruits et des légumes de saison

Acheter de saison est bien tant pour votre santé que pour votre porte-monnaie.

Manger des produits hors saison n’est jamais une bonne idée : afin de favoriser les cultures, les producteurs ont recours aux traitements chimiques et aux serres chauffées grâce aux combustibles fossiles. Pensez-y la prochaine fois que vous achèterez un fruit hors saison.

Les fruits et les légumes sont bons pour la santé : les nutritionnistes vous conseillent d’en manger de manière régulière, à condition qu’ils soient de saison. En consommer évite un certain nombre de maladies.

Consommer des fruits et légumes à la bonne période

Il est judicieux de consommer des fruits et légumes en fonction de leur période de production. En effet, ce respect de la saisonnalité des fruits et légumes est doublement bénéfique. Pour le consommateur, acheter et manger des fruits et légumes pendant les mois et saison de productivité permet d’une part de payer moins chères ces denrées alimentaires. En effet, lors des saisons de production des fruits et légumes, il y a plus de quantité au niveau de l’offre donc les prix sont tirés vers le bas. Aussi, le fait d’acheter et consommer des fruits et légumes de saison vous permet de manger plus qualitativement. En effet, les fruits et légumes de saison sont généralement plus riche nutritionnelle-ment et gustative ment. Cela vient du fait que leur cycle de croissance est respecté et que les fruits et légumes sont moins importés donc ils souffrent moins à cause des transports. Enfin, consommer des fruits et légumes de saison permet de respecter l’environnement en consommant justement des denrées alimentaires selon leur saisonnalité. Cela réduit potentiellement la surproduction et l’importation de fruits et légumes qui ne sont pas disponibles sur le territoire. Il y a beaucoup d’avantages à acheter et manger des fruits de saison à la bonne période de l’année.

Les différents types de chocolat

Le chocolat est un aliment unique qui peut être dégusté et savouré de nombreuses manières. Les différents types de chocolat sont connus pour leurs saveurs et leurs caractéristiques gustatives variées. Dans cet article, nous explorons les différents types de chocolat pour répondre à la question: Quel est le meilleur chocolat ?

Chocolat noir

Le chocolat noir est le type de chocolat le plus polyvalent. Il présente une large gamme de saveurs, allant des notes de fruits aux notes plus terreuses et légèrement amères. Le chocolat noir est souvent considéré comme étant le plus sain des différents types de chocolats, car il contient moins de sucre que les autres variétés.

Chocolat blanc

Le chocolat blanc est fabriqué à partir du beurre de cacao et du lait, ce qui en fait un produit très doux et crémeux. Son goût sucré se marie parfaitement avec les fruits et les ingrédients acidulés. Les saveurs vanillées et noisette se marient également bien avec ce type de chocolat.

Chocolat au lait

Le chocolat au lait, également connu sous le nom de «milk chocolate», est le type de chocolat le plus populaire. Il est fabriqué à base d’une combinaison de beurre de cacao, lait entier et sucre. Le goût du chocolat au lait est plus doux que celui du chocolat noir mais plus prononcé que celui du chocolat blanc. C’est un choix parfait pour ceux qui aiment les saveurs douces mais n’aiment pas la nature amère du chocolat noir.

Chocolats fins

Les chocolats fins, ou «fine chocolates», sont considérés comme des «luxe» ou des «super-premium» par rapport aux autres types de chocolats. Ils sont fabriqués à partir des meilleures fèves de cacao disponibles sur le marché et sont généralement composés d’ingrédients naturels tels que le sucre, la vanille et des fruits secs. Ces variétés ont une saveur riche et profonde avec des notes terreuses subtiles qui complètent parfaitement toutes sortes d’autres ingrédients gastronomiques.

Bien qu’il soit presque impossible d’attribuer une qualité supérieure à un type particulier de chocolat, il existe certains critères importants qu’il faut prendre en compte avant d’acheter un produit spécifique : la qualité des ingrédients utilisés, la recette spécifique pour chaque variété et la provenance générale du produit.

Chocolat noir : un délice intense et amer pour les amateurs de saveurs audacieuses

Chocolat noir est un délice intense et amer pour les amateurs de saveurs audacieuses. Une fois fondu, sa texture exceptionnelle et son goût unique s’imprègnent dans votre bouche et vous offrent une expérience gustative unique. La richesse en cacao du chocolat noir combinée à l’amertume offre une sensation inoubliable à ceux qui le consomment. Le chocolat noir est donc une excellente alternative pour ceux qui recherchent des saveurs plus intenses et plus audacieuses.

En ce qui concerne le meilleur chocolat, il est difficile de donner une réponse précise car tout dépend des goûts personnels de chaque individu. Les chocolats au lait ou blancs sont généralement considérés comme plus doux et moins amers que le chocolat noir, mais cela ne veut pas dire que le goût du chocolat noir n’est pas universellement apprécié. Si vous êtes un amateur de saveurs plus audacieuses, alors le chocolat noir est sans aucun doute l’option la plus appropriée pour vous.

Le choix du meilleur chocolat dépendra également du type de produits disponibles sur le marché et de leur qualité. Il existe des marques spécialisées dans la fabrication de chocolats fins qui possèdent des arômes très riches et intenses. Lorsque vous choisissez votre chocolat noir, optez pour des produits contenant au moins 70% de cacao pour garantir un arôme puissant et long en bouche.

Chocolat au lait : une douceur crémeuse avec une légère touche de cacao

Le chocolat au lait est une véritable délicatesse qui s’adresse à tous les amoureux du chocolat. Sa texture crémeuse est parfaite pour un moment de douceur et de plaisir. Il se distingue par une petite touche de cacao qui ajoute une note unique et savoureuse. Mais quel est le meilleur chocolat ? C’est une question qui reste ouverte et dépend des goûts personnels de chacun. Toutefois, certains critères peuvent servir à comparer les différents types de chocolats et à trouver celui qui convient le mieux à ses préférences. Pour trouver le meilleur chocolat, il faut prendre en compte la qualité des ingrédients, la proportion du sucre, la teneur en cacao et le goût final. Le chocolat au lait peut être considéré comme un compromis entre les différents types de chocolats.

Chocolat blanc : une expérience sucrée sans amertume, mais riche en beurre de cacao

Le chocolat blanc est considéré par certains comme le meilleur type de chocolat. Sa saveur douce et sucrée est merveilleusement intense, sans amertume. De plus, il est riche en beurre de cacao et contient des arômes intenses, ce qui crée une expérience gustative incomparable. Son goût unique le rend parfait pour les desserts et les collations sucrées. Il peut être ajouté à des pâtisseries, des biscuits et des glaces pour donner aux plats une saveur supplémentaire. De plus, le chocolat blanc peut être utilisé dans la préparation de sauces et de glaçages pour ajouter une touche de douceur à chaque plat qu’il accompagne. Le chocolat blanc peut également être savouré seul ou en combinaison avec divers ingrédients, tels que des noix, des fruits secs ou des épices. Avec sa texture onctueuse et son délicieux goût sucré, le chocolat blanc est un régal pour les papilles gustatives !

Chocolat aux noix : l’ajout croquant qui apporte une nouvelle dimension à la texture du chocolat

Le chocolat est sans aucun doute l’ingrédient le plus populaire pour une variété de desserts. Il peut être consommé seul ou avec un ingrédient sucré ou salé supplémentaire, ce qui en fait un aliment très polyvalent et savoureux. Les noix sont un excellent ajout croquant à n’importe quel dessert à base de chocolat, et apportent une nouvelle dimension à la texture du chocolat. Le chocolat aux noix offre plusieurs avantages, tels que sa riche saveur, son croquant, sa texture crémeuse et fondante, et son profil nutritionnel riche en gras sains et en antioxydants. Cela signifie que le chocolat aux noix est plus qu’une friandise délicieuse : c’est aussi une barre nutritive bien meilleure que les autres options. De plus, le chocolat aux noix est facile à faire et peut être consommé seul ou intégré dans divers plats et desserts. La combinaison riche en cacao et en noix offre une saveur inoubliable qui est l’une des meilleures façons de consommer du chocolat.

Chocolat aromatisé : quand les saveurs se marient avec le chocolat pour créer des combinaisons surprenantes et délicieuses

Le chocolat est apprécié et consommé partout dans le monde. Des millions de personnes se réunissent chaque année pour célébrer leur amour du chocolat. Mais parmi tous les chocolats disponibles, quel est le meilleur ? La réponse est subjective et dépendra de vos préférences personnelles. Cependant, le chocolat aromatisé offre une variété de saveurs qui peuvent être appréciées par beaucoup. De la framboise à l’orange en passant par les noix, il existe une gamme de saveurs qui peuvent être mariés avec le chocolat pour créer des combinaisons surprenantes et délicieuses. En outre, la qualité du chocolat est un facteur clé qui contribue à l’expérience gustative globale.

Chocolat cru : un choix sain et naturel pour les amateurs de saveurs pures et non transformées

Le chocolat cru est un choix judicieux pour les amateurs de saveurs non transformées. Il n’est pas raffiné et ne contient pas d’additifs tels que le sucre, le lait ou les arômes artificiels. Au contraire des autres variétés, il est naturellement riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux. En raison de sa qualité nutritive unique, il est considéré comme l’une des meilleures sources de plaisir gustatif.

Le meilleur chocolat dépend des goûts et des préférences personnels de chaque personne. Pour ceux qui recherchent le plus haut niveau de nutrition et une saveur pure, le chocolat cru est l’option idéale. Cependant, si vous recherchez une énergie supplémentaire ou une saveur plus sucrée, alors les variétés au lait ou aux noisettes peuvent être mieux adaptées à vos besoins.

Chocolat biologique : un choix éthique qui met en valeur les ingrédients naturels dans toute leur splendeur

Le chocolat biologique se distingue par ses ingrédients naturels et non modifiés, qui offrent une riche saveur et des tonnes de nutriments essentiels. La fabrication de ce type de chocolat implique une plus grande attention portée à la qualité des produits et à l’impact sur les communautés agricoles où il est produit. Par conséquent, c’est un choix éthique pour ceux qui veulent le meilleur chocolat. De plus, le chocolat biologique contient des antioxydants, des minéraux et des vitamines qui sont bons pour la santé.

Le chocolat végétalien: comment savourer cette friandise sans aucun produit d’origine animale

Le chocolat végétalien est devenu l’une des friandises préférées des consommateurs respectueux de l’environnement. Il est fabriqué à partir des fèves de cacao sans aucun produit d’origine animale, et offre une saveur riche et crémeuse qui ravira les papilles. Mais quel type de chocolat végétalien est le meilleur ? On peut trouver sur le marché des variétés au lait, au beurre et cru.

Si ce que vous recherchez, c’est un goût intense et riche, optez pour le chocolat au lait. Il se compose d’ingrédients tels que la pâte de cacao, le sucre et le lait végétal. Pour un mélange plus doux et crémeux, essayez le chocolat au beurre. Il sera aussi très enveloppant et fondant. Il se compose en général du même trio – pâte de cacao, sucre et beurre végétal – mais sa texture est différente grâce au beurre qui fait office de crème. Enfin, pour les personnes qui recherchent une saveur plus pure sans ajouts, le chocolat cru est la meilleure option.